Menu à 35.00 €

Noix de Saint Jacques snackées, velouté de panais à l’huile de truffe, Pak-choï rôti
Ou
Foie gras mi-cuit au Cidre Breton, toast de pain aux 6 céréales, pomme confite
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Pavé de cabillaud, mousseline de butternut, huile citronnée et chips de légumes
Ou
Entrecôte de Bœuf « VBF » (200g), frites maison et salade
Ou
Confit d’agneau cuit à basse température 5 heures, façon couscous (Supplément de 3€)

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Assiette de 2 fromages (Supplément de 3 €)

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Dessert au choix à la carte


(Supplément de 5.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)