La Carte du Restaurant

Découvrez la carte Automne Hiver 2024-25 du Restaurant du Saint Paul à Vivy !

Les Entrées

Cigare de bœuf confit, polenta crémeuse et jus au basilic - 8.00€
Velouté de légumes oubliés, champignons de Paris, noisettes grillés,tuile de parmesan - 8.50 €
Trio de Galipettes Saumuroises - 9.50 €
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)
Tarte fine au canard, chantilly au fromage frais figues et noix - 10.50 €
Eclair au saumon fumé maison, crème légère au citron et ciboulette, perles de Yuzu - 11.00 €
Escargots de Bourgogne façon paysanne - 10.50 €
Mosaïque de tataki de bœuf à la japonaise - 11.50 €
Œuf parfait, bisque de langoustines -12.00 €         

 

Le coin Snack

                                                                                                     Entrée                         Plat
Salade de chèvre de Neuillé et rillauds d’Anjou                     8.50 €                     14.00 €
Tartare de bœuf (100 gr ou 180 gr)                                       11.00 €                     17.00 €
Pâtes fraiches au pesto rouge d'herbes fraiches                                                   14.00 €
Burger maison accompagné de frites                                                                     15.00 €
 

Les Plats

Plat du jour - 14.00 €
Pavé de Lieu noir, Choux fleur et cacahuètes grillées - 14.50 €
Filet de maquereau au pesto rouge, écrasé de pomme de terre et brocolis - 15.00 €
Mijoté de crevettes sauvages et noix de st Jacques au vin d’Alsace - 18.00 €
Œuf mollet, sot-l’y-laisse de poulet, patate douce et châtaignes - 14.50 €
Joue de cochon confite à l’orange, carottes et coriandre - 15.50 €
Suprême de volaille farcie aux cèpes et foie gras, crème de cèpes, risotto d’épeautre - 17.00 €
Filets de caille aux châtaignes, sauce au Crémant de Loire - 19.00 €
Entrecôte de Bœuf « VBF » (300g), Frites maison et salade - 25.00 €


Les Desserts et coupes glacées

Assiette de 3 fromages et salade - 7.00 €
Dessert du jour - 6.50 €
Panacotta à la clémentine, tuile au cacao - 7.00 €
Pavlova maison aux pommes et Calvados - 7.00 €
Poire pochée au vin chaud, crumble de pain d’épices, glace au yaourt - 7.00 €
Délice Choco-nuts - 7.00 €
Ananas rôti à la grenade, glace au palet breton - 7.00 €
Tarte au citron revisitée - 7.00 €
Café, thé, chocolat gourmand - 8.50 €
Coupe de glace, 2 boules - 5.00 €
Coupe de glace, 2 boules et alcool - 8.00 €
  -  La Saumuroise avec sorbet orange et liqueur Combier
  -  L’Angevine avec sorbet poire et eau de vie de poire
  -  Le Colonel avec sorbet citron et vodka
  -  La Guadeloupéenne avec glace rhum-raisin et Rhum