Menu à 25.00 €

Entrée du jour
Ou
Terrine de poulet en gelée aux légumes d’été, sauce césar
Ou
Œuf mollet aux épinards frais, crème onctueuse au lard
Ou
Trio de Galipettes
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Plat du jour
Ou
Ballotine de truite et jambon fumé, fondu de choux et amandes, beurre blanc
Ou
Suprême de volaille farci à la tomate confite et basilic, minute de tomates cerises
Ou
Pièce de bœuf grillée, réduction au Saumur Champigny, mousseline de céleri et oignons grillés


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Assiette de 3 fromages
Ou
Dessert du jour
Ou
Crème brulée à la liqueur Combier
Ou
Soupe de fraises, biscuit aux amandes


(Menu inclus dans la soirée étape et la demi-pension)