Menu à 25.00 €

Entrée du jour
Ou
Cigare de bœuf confit, polenta crémeuse et jus au basilic
Ou
Velouté de légumes oubliés, Champignons de Paris et noisettes grillés, tuile de parmesan
Ou
Trio de Galipettes
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Plat du jour
Ou
Pavé de Lieu noir, Choux fleur et cacahuètes grillées
Ou
Œuf mollet, sot-l’y-laisse de poulet, patate douce et châtaignes
Ou
Joue de cochon confite à l’orange, carottes et coriandre

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Assiette de fromages
Ou
Dessert du jour
Ou
Panacotta à la clémentine, tuile au cacao
Ou
Pavlova maison aux pommes et Calvados


(Menu inclus dans la soirée étape et la demi-pension)