Menu à 30.00 €

Paris Brest au saumon fumé et avocat, crème légère à la ciboulette
Ou
Tataki de canard laqué au miel et orange, duo de betteraves
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Pavé de saumon au beurre blanc, courges rôties aux agrumes
Ou
Suprême de poulet rôti aux escargots de Bourgogne, légumes d’hiver

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Assiette de fromages (Supplément de 3 €)
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Dessert au choix à la carte

(Supplément de 3.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)