Menu à 29.00 €

Gravlax de saumon frais à la betterave, mayonnaise aux herbes
Ou
Bagel au jambon speck, crème légère ail et fines herbes
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Filet de Daurade Royale cuit en basse température, poêlée de fèves et carottes, pesto d’herbes fraiches
Ou
Parmentier de canard confit à la patate douce

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Assiette de fromages (Supplément de 3 €)
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Dessert au choix à la carte

(Supplément de 3.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)