Menu à 30.00 €

Eclair au saumon fumé maison, crème légère au citron et ciboulette, perles de Yuzu
Ou
Tarte fine au canard, chantilly au fromage frais figues et noix
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Filet de maquereau au pesto rouge, écrasé de pomme de terre et brocolis
Ou
Suprême de volaille farcie aux cèpes et foie gras, crème de cèpes, risotto d’épeautre

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Assiette de fromages (Supplément de 3 €)
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Dessert au choix à la carte

(Supplément de 3.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)