Menu à 34.00 €

Noix de Saint Jacques snackées, crème de petits pois et douceur de carottes
Ou
Foie gras mi-cuit au Coteaux du Layon, chutney de pommes
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Mosaïque de saumon et cabillaud gravlax, crème légère à l’aneth, mini poireaux
Ou
Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis
Ou
Entrecôte de Bœuf « VBF » (200g), frites maison et salade

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Assiette de 2 fromages (Supplément de 3 €)

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Dessert au choix à la carte


(Supplément de 5.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)