Menu à 34.00 €

Œuf parfait, bisque de langoustines
Ou
Mosaïque de tataki de bœuf à la japonaise
Ou
Trio de Galipettes Saumuroises
(Galipettes de Longué, Rillaud d’Anjou, Chèvre de Neuillé et confit d’oignons rouges au Champigny)

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Mijoté de crevettes sauvages et noix de st Jacques au vin d’Alsace
Ou
Filets de caille aux châtaignes, sauce au Crémant de Loire
Ou
Entrecôte de Bœuf « VBF » (200g), frites maison et salade

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Assiette de fromages (Supplément de 3 €)

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Dessert au choix à la carte


(Supplément de 5.00 € par entrée et par plat pour la soirée étape et la demi-pension)